Já estão abertas as inscrições para a competição aberta para profissionais de todo o País. Temática deste ano é “Sabores Regionais Brasileiros”
O CTP – Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas – anuncia que já estão abertas as inscrições para a Copa Brasileira de Pizzarias 2014. O concurso é aberto a profissionais de todas as pizzarias do Brasil e para se inscrever o participante deve preencher uma ficha de cadastro no site – www.senhorpizza.com.br. A inscrição é gratuita e pode ser feita até o dia 1º de maio de 2014.
Neste ano, o tema é “Sabores Regionais Brasileiros” e os interessados devem enviar uma receita de pizza com ficha técnica e foto. As 100 melhores receitas serão escolhidas por meio do voto popular, em enquete disponível no site www.fispalfoodservice.com.br. Depois, serão analisadas por uma comissão julgadora, composta por Ronaldo Ayres, o Senhor Pizza, fundador do CTP, e seus patrocinadores. Os critérios que serão utilizados são: Receita de autoria do próprio participante; Originalidade na elaboração da pizza; Receita alinhada com o tema do concurso; Harmonia na combinação dos sabores; Crocância da Massa; Apresentação pessoal do candidato e Apresentação da pizza em geral.
Ao todo, 30 receitas serão escolhidas para participar de três eliminatórias, realizadas na Fispal (Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação), no ano que vem e os participantes deverão confeccionar as receitas na Arena da Copa Fispal 2014. A 1ª fase será no dia 24/06/2014, com 10 receitas selecionadas. A 2ª, no dia 25/06 e a 3ª, 26/06, sendo que em cada fase serão escolhidas 3 pizzas para a grande final. A final acontecerá no dia 27/06/2014 com nove finalistas, das quais 3 serão premiadas. Vale ressaltar que não serão aceitas receitas de pizzas doces.
Os três primeiros colocados serão premiados, sendo que o 1º lugar recebe um forno automático para pizzas da marca Tupasy (modelo AM 145 TP200 à gás), mais um curso no CTP e produtos dos patrocinadores. O 2º colocado ganha uma moto Honda Biz (modelo 125 ES/2013), mais um curso no CTP e produtos dos patrocinadores, e o terceiro da disputa será premiado com um computador com o software Gourmet S/A instalado, mais uma impressora, além de um curso no CTP e produtos dos patrocinadores. Os prêmios deverão ser retirados na sede do CTP, na Rua Jaboatão, número 157 – Casa Verde/SP.
