Algumas das melhores descobertas foram feitas através de acidentes e não há exceção quando falamos em comida. Erros, que em outras palavras podem ser chamados de ‘desastres’, imprevisivelmente tornaram-se resultados deliciosos e grandes sucessos da culinária. No dia-a-dia, por exemplo, utilizamos diversos aparelhos que jamais imaginaríamos que foram inventados por acidente, como o raio-x, penicilina, post-it, massinha, goma de mascar, o forno de micro-ondas e, também, os fogos de artifício, que foram inventados por um cozinheiro na China. Todos vieram de erros. Na parte das comidas, o hellofood – plataforma de delivery online de comidas – compartilhou com a gente algumas delícias que nasceram de um compilado de preguiça, falta de sorte e desenvoltura ou apenas puro fracasso.
BISCOITO COM GOTAS DE CHOCOLATE (COOKIE)
O biscoito de gotas de chocolate foi feito primeiramente pela Ruth Wakefield, que um dia, em seu preparo, acabou o chocolate que ela utilizava para fazer seus biscoitos, então ela quebrou uma barra de chocolate meio amargo e acrescentou na massa esperando que tudo se fundisse. Mas as peças permaneceram intactas: o que resultou um biscoito com pedaços de chocolate, e assim que o cookie de chocolate nasceu. Logo depois, o hotel dela se tornou conhecido por seus biscoitos. Em 1997, para honrar a origem da receita popular, o estado de Massachusetts designou o biscoito de chocolate como seu snack oficial do Estado.
Quem inventou? Ruth Graves Wakefield
Quando? 1930
O que levou ao acontecimento? Falta de recurso
CHIPS DE BATATA FRITA
George Crum, um chefe Americano, em 1853, estava cansado de um cliente que reclamava que suas batatas fritas não eram finas o suficiente. Então Crum decidiu trilhar sua vingança, tornando-os não comestíveis. Ele fatiou bem fina, e assou até ficar crocante demais e colocou sal.
Quem inventou? George Crum
Quando? 1853
O que levou ao acontecimento? Vingança
CERVEJA
Cerveja nunca teria existido se os espaços de armazenamento mesopotâmicos estivessem secos. Quando eles começaram a armazenar grãos de pão, seus espaços de armazenamento, ocasionalmente, tornaram-se úmidos, o que fez com que os grãos iniciassem uma fermentação automática. Este processo de fermentação resultou na primeira cerveja do mundo. Todos nós devemos levantar um copo para o povo da Mesopotâmia, que foram corajosos suficientes para provar o líquido ‘estranho’.
Quem inventou? Mesopotâmicos
Quando? Há 10.000 anos
O que levou ao acontecimento? Sorte
SANDUÍCHE
John Montagu, também conhecido como o “4° Conde das Ilhas Sandwich”, que atualmente é o Havaí, adorava jogar carteado. Alguns acreditam que Motagu não conseguia deixar um jogo de azar intenso, então ele pediu para que carne fosse trazida a ele entre dois pedaços de pão. A recusa de Montagu de levantar-se para uma refeição resultou em um dos maiores avanços na história da culinária.
Quem inventou? John Montagu, 4° conde de Sandwich
Quando? Por volta de 1700
O que levou ao acontecimento? Problemas com aposta
COCA-COLA
O primeiro propósito da invenção da Coca Cola foi para utilização como substituto à morfina. Pemberton era um veterano ferido que havia se tornado viciado em morfina e procurou criar um substituto para afastar seu vício. Através de algumas experiências em seu laboratório, ele criou um tônico (a original fórmula da Coca-Cola) que continha pequenas quantidades de cocaína, bem como a noz de cola, rica em cafeína. Em 1887, outro farmacêutico de Atlanta, Asa Candler, comprou a fórmula da Coca Cola de Pemberton, por US$ 2.300. No final dos anos 1890, a Coca-Cola foi uma das mais populares bebidas da América, em grande parte devido ao marketing agressivo do produto como um refrigerante
Quem inventou? John Pemberton
Quando? 1886
O que levou ao acontecimento? Vício
PICOLÉ
O jovem Frank Epperson deixou um copo de refrigerante em sua varanda em San Francisco com uma colher para mexer. Na manhã seguinte, a bebida tinha congelado e, quando ele puxou a colher, a bebida veio com ele. Em 1924, ele solicitou uma patente para sua nova descoberta.
Quem inventou? Frank Epperson
Quando? 1905
O que levou ao acontecimento? Falta de atenção
CASQUINHA DE SORVETE
Em 1904, na feira mundial de St. Louis, um vendedor de sorvete ficou sem recipiente para vender seu produto. Em um nobre ato, um vizinho desse vendedor, chamdo Hamwii, enrolou um tipo de massa de waffle (chamada zalabis) em formato de cone, para o sorvete ser colocado dentro. Até hoje agradecemos por esse acidente.
Quem inventou? Ernest Hamwi
Quando? 1904
O que levou ao acontecimento? Vizinho criativo
TOFU
Um cozinheiro acidentalmente derrubou Nigari (um coagulante natural) em um pote de leite de soja, criando um efeito de coalhar, que acabou originado o tofu. Em todo caso, todos os vegetarianos ao redor do mundo devem agradecer por esse erro.
Quem inventou? Um cozinheiro chinês
Quando? Antiga China
O que levou ao acontecimento? Gafe
